4月6日，国内首套牛肉跟踪与追溯系统在大兴区一家清真食品公司运行，经过分割后的每一块牛肉的小包装在出厂前都贴上了商品条码，消费者一旦发现牛肉出现质量问题，根据“身份代码”可追溯查出哪头牛出了问题。 

　　在公司屠宰车间外，笔者看到，几十头牛肉排成一队，每头牛的耳朵上都挂着一个黄色的小标牌。据介绍，小标牌是牛的“身份证”，上面记载着肉牛产地、养殖场名称、养殖户姓名、检疫证号码等信息。这些信息被录入电脑，并制成条码贴在牛肉上。

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