蔬菜在人们一日三餐中不可缺少，蔬菜安全也是食品安全的重头戏。主管部门如何准确掌握蔬菜种植、加工、流通的各个环节？蔬菜质量出现的问题，如何迅速查找，准确召回，将影响降到最低？昨天，记者从“农产品质量安全保证体系—EAN系统的应用”座谈会上了解到，深圳获“中国—欧盟小项目便捷基金”项目“EAN条码系统”，将于下月启动。届时深圳市蔬菜将陆续佩上“身份证”上市，这种身份证可以使蔬菜的来龙去脉一清二楚。

两小时可查出源头

深圳市标准技术研究院有关负责人介绍，“EAN条码系统”是应用欧盟EAN技术的一种新型技术手段，应用这种技术后，蔬菜在销售时会多出一张条码，主要用于标识蔬菜的批次、农田等信息。同一品种、同一生产条件、同一批次的产品用同一个条码，专用于追溯，贴上了EAN条码的蔬菜，就等于配上了身份证。

他举例说，假设某个农户种的某品种蔬菜编上一个“1234”，这种叫“1234”蔬菜在播种、种植、加工、运输、销售的整个过程的信息都会通过这个码被记录下来，而蔬菜就一直以身份证号“1234”被认识。一旦有市民吃了“1234”这种菜出现问题，可以通过EAN条码，确定“1234”蔬菜的供应商、生产商、批次信息，层层追下去，即使蔬菜在哪个环节开始出问题都可以查出，及时查找问题的根源，召回问题蔬菜，追究责任。

使用EAN系统后，两个小时之内就可迅速发现问题环节，并立即采取措施解决。

有助于打破“绿色壁垒”

这张小小的条码不仅可有力提高蔬菜生产的质量安全，同时还有利于打破欧洲“绿色壁垒”扩大蔬菜外贸出口。

EAN条码蔬菜因与世界标准一致，为深圳蔬菜出口提供了便捷，有利于打破欧洲“绿色壁垒”。同时，加入EAN系统还可帮助企业提高工作效率，降低物流作业成本，增加消费者的信心，有利于打造知名品牌。

EAN系统的应用也给批发商带来了福音。如果发现批发商销售的蔬菜有问题，而又不知道蔬菜生产来源的情况下，以往的做法是把所有的菜销毁，有了“EAN”可追溯到毒菜的来源，只要把同批毒菜销毁即可。

50家无公害菜档率先推出

据了解，人们也将很快就能吃到这种“条码蔬菜”。该负责人表示，我市将首先在全市的50个无公害农产品专柜陆续推出“条码蔬菜”，取得试点经验后再向全市推广。另外，由于条码标签的费用和操作成本，“条码蔬菜”可能比普通蔬菜高出0.05－0.1元的包装标签费。“这毕竟关系到自己的身体健康，相信消费者会接受”该负责人说。

记者还了解到，深圳在蔬菜试点成功后，还把“EAN条码”推广至肉品、水产领域。

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