近日，北京市06年上半年食品安全工作会议上提出，今年下半年，北京市将针对奥运食品定点供应基地和企业的生产环境，农业投入品，食品的理化、卫生和微生物等安全指标，动物性食品抗生素、激素残留情况制定专门的监测监控方案，提前两年开展奥运食品安全动态监控。

    据介绍，下半年，北京市将着手建立奥运食品安全追溯系统，综合运用IC卡、RFID电子标签的智能读写、加密通信等功能，结合对运输车辆的ＧＰＳ定位系统和温度、湿度自动记录装置，实现从生产基地经加工企业、物流配送中心到奥运村的全过程控制。

    在广泛分析、比较国内外食品安全标准的基础上，确定了粮油、豆制品、蔬菜、果类、肉类、禽蛋类、奶制品、水产品、调味品、饮料等１0大类３４５个品种的奥运食品安全主体标准。同时，对奥组委认定的奥运供应基地、加工企业、配送企业、餐饮企业的基本情况、供应品种和供应能力作了备案。 此外，还开展了无抗、无违禁药物畜禽产品的研发和检测技术的研究，并在奥运定点养殖基地推广无抗控制技术 

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