姜成康局长在全国烟叶生产工作座谈会上指出：烟叶收购的组织方式，组织形式要作些重大调整，有条件的要进村、入户收购，把烟农的烟编码，谁的烟、谁验的级，到工商交接的时候能够往上追踪。通过建立质量追踪，来建立比较完善的质量保证体系。姜局长的讲话精神为烟叶产区建立烟叶质量追踪体系指明了方向。　

一、为什么要建立烟叶质量追踪体系 　

建立烟叶质量追踪体系，是GAP管理的核心内容之一，是国际烟草界新兴的烟叶质量监控手段。烟叶质量的可追踪性，是指单个烟农或特定的一群烟农的烟叶，可以从烟农一直追踪到加工完成的成品烟叶，同时，也可以从加工完成的成品烟叶反追回到它的源头——烟农。烟叶质量追踪，实质上是对烟叶身份的识别，是烟叶质量的根本保证，它是通过建立烟叶质量追踪系统来完成的。

建立烟叶质量追踪系统的根本目的，在于明确烟叶产品的特定身份，确定任何烟叶产品质量问题的来源，一旦发现有质量问题的烟叶，可以追踪到特定的地区，乡村或农户。以便采取有效措施加以纠正，保证该地区烟叶的继续使用，为烟农、消费者和社会提供潜在的益处，对稳定烟叶销售市场，保证和稳定卷烟质量都具有重要意义。特别是随着吸烟与健康问题被世人广泛关注和《烟草控制框架公约》的签署，WHO规定卷烟工业要如实“检测和报告烟草产品成分”。卷烟制造商必须对消费者负社会责任。因此，国内外的卷烟制造业对烟叶原料的诚信度及其来源要求越来越高。卷烟企业要求烟叶产区在提供烟叶时，除烟叶的品质、价格因素外，还必须提供烟叶产地的生态环境，主要生产技术，防治烟草病虫害使用的农药品种，用量和烟叶中农药残留量及其使用的各种物资是否符合卫生条件等信息。　　

为适应国际社会的新要求和国内卷烟工业联合，兼并重组后，大市场，大品牌战略的推行，许多卷烟制造商要求烟叶产区必须建立烟叶质量追踪体系，提供烟叶生产、收购全进程的相关信息，以便实施烟叶质量追踪，从根本上保证烟叶和卷烟的产品质量。

二、怎样实施烟叶生产、交售、储存过程的质量追踪 　

质量追踪就像一条输送带，把烟叶生产的所有环节连接到一起，把所有的烟叶生产，收购、储存过程的信息，都一项不漏地收集和保存起来，以便及时发现烟叶质量在哪一个环节出现的问题。而要做到上述要求，必须切实做好以下工作。　

1、对烟农实行统一编码，建立烟农数据库　

以行政村为单位，对所有种烟农户依次进行统一编码，其目的是明确烟农的身份，分别建立烟农的户籍数据库，掌握烟农的基本情况。包括适宜种烟土地面积，种植烟叶历史，家庭劳动力情况，生产技术熟练程度，历年交售烟叶的等级和质量状况等。以便根据这些情况，对烟农进行分类指导，进行技术培训，实行个性化服务和动态管理。　

2、建立烟农质量管理小组，锁定质量追踪目标　

在对烟农实行统一编码的基础上，根据各村的实际情况，把20-30户烟农编成一个质量管理小组，并对其进行统一编码，这个编码就是烟农管理小组的身份。通过质量管理小组，把烟农组织起来。烟农在质量管理小组内，可以互相学习交流烟叶生产经验，相互监督技术措施的落实，互相监督烟叶分级质量和交售的烟叶纯度，达到互帮互助搞好烟叶生产，交售工作的目的。

烟农质量管理小组编定后，不得随意变动，以便锁定固定的烟叶质量追踪目标，这是建立烟叶质量追踪体系的基础和保证，否则质量追踪就无法进行。

3、统一编定条码，确定烟叶质量追踪范围

条码要由县烟草公司统一编定，类似汽车编码一样。一般情况下用10位数字编条码。前两位数代表种烟县、市；三四位数代表种烟乡镇；五六位数代表种烟行政村；七八位数代表种烟自然村；九十位数代表烟农小组。烟农编码在些基础上增加了3位数。

例如：陆良县　芳华镇　芳华行政村　小前所自然村　第十五质量小组

　　　08　　　11　　　　04　　　　　　08　　　　　　15 　　

条码编定后，存档备查，以便建立数据库，进行质量追踪

4、建立烟农小组数据库，实行烟叶科技员专职化管理　

以烟农质量管理小组为基本单元，建立烟农基础数据库，对种植烟叶的土壤，使用的烟用物资，烟叶生产全过程实行有效监控，作为分析查找质量问题的重要依据。而要做到这一些，则必须固定烟叶科技员，对分管烟农实行专职化管理。同时，对烟叶科技员要有详尽的考核办法和十分明确的责任制，把烟叶科技员的收益和奖惩与分管烟农小组的种烟效益挂起钩来，以此增强烟叶科技员的责任心，调动其工作积极性。　

5、在烟叶交售，储存过程中实施质量追踪　

烟叶质量追踪体系成功运作的关键是：每个烟农质量管理小组交售的烟叶，无论在哪个阶段，都不允许重新分选。这就要求烟叶交售前，烟叶科技员一定要认真作好烟农的分级指导和预检签封工作；同一烟农质量管理小组，必须在同一时间，由烟叶科技员带领，到规定的烟叶收购站点集中交售烟叶；这个小组交售的同等级烟叶必须捆扎成包，不够一包的烟叶要另行包装，并对烟包进行编码。　

每批收购的烟叶都要标明：等级、数量、收购日期、贴上标签，标签一式两份，一份附在烟包内，一份附在烟包外。通过编码可以查出相应的烟农质量管理小组。同时，烟包内还要放置验级员、称量员、仓管员三员卡。这样就可以清楚的知道谁验的级、谁称的量、是哪个烟农小组的烟叶，从而通过数据库追踪到地块，烟农和有关信息，实现烟叶在产区的质量追踪。

需要特别强调的是烟叶产区的复烤厂对成包后的烟叶不得再散包进行任何的挑选加工，否则就打乱了所有的信息。同时要求烟叶产区必须认真做好预检工作，提高烟农分级技术，烟叶技术员真正做到“预检把关到包”和签封工作，把质量管理的重点前移到千家万户，彻底改变“坐等收购，事后把关”的烟叶收购办法。

三、烟叶调运、加工和发货过程中的质量追踪 　　

烟叶质量追踪分农艺追踪和工艺追踪。农艺追踪是从烟叶生长的田间到烟叶加工复烤厂，工艺追踪是从烟叶加工复烤厂到烟叶商品交货的整个过程。至于卷烟企业的质量追踪过程如何实现，尚需进一步研究探讨，但用此处介绍的办法从卷烟成品追踪到烟叶生产过程是完全可以实现的。

1、烟叶调运

烟叶调运时，要填写烟叶收购统计表、汇总表和运往加工厂时的运送清单，在运送清单上标明烟农小组编码，烟叶等级，烟包数量，总重量等。运送清单随车调入加工复烤厂或卷烟厂。

2、原烟库存 　

当烟叶销售完成工商交接后，从烟站开始到卷烟厂的仓库或打叶复烤厂，所有烟包外边的条码都要详细分类记录，运输过程中烟包信息记录体现在运输车上，随车同行。

3、混料加工

烟叶包到加工车间，按一定数量（包数）进行装筐，收集装筐烟包的标识，在料筐的称重车上记录所有烟包信息，记录料筐投料时间，打叶机从投料到出料时间大约25分钟；从复烤机进料到出料时间大约10分钟，成品烟标明加工日期和时间，实现打叶复烤过程的信息传递。　

4、成品烟存储 　

每天将加工好的成品原料烟运到仓库，成品原料烟记录也要转到仓库；仓库要详细记录成品原料烟的堆放区和相关信息。

5、发货运输

接受装运通知后，仓库组织备货、装柜，记录每个集装箱的号码和所装烟箱的号码；监控每批次货运情况。

6、卷烟制造

卷烟制造过程中，要严格记录投料箱上的信息，投料时间，烟支成品出来时间，将卷烟烟支上的编码及烟包、条盒上的条码与上述相应信息对应建立数据库，一但烟支，烟包或某箱卷烟出现了问题，就可以根据编码或条码，从数据库中追查到投料箱的信息，从投料箱信息追查到成品原料烟的信息，从成品原料烟信息追查到原烟信息，从原烟信息再追查到烟叶生产过程。至此，全部完成和实现了从烟叶生产质量到卷烟制造过程的质量追踪。

建立烟叶质量追踪体系，是一项细致而复杂的工作，是中国烟叶生产管理工作与国际烟草的接轨，烟叶产区只要加深理解认真去做，以点带面，狠抓落实，烟叶质量追踪体系一定能够建立起来！

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