源头抓质量，跟踪可溯源。为配合“三绿”农产品市场准入制、标识制和召回制的实施，国家质量技术监督总局决定，以寿光蔬菜基地为试点，开展农产品供应链的跟踪与追溯研究，在潍坊建立具有中国特色的“蔬菜安全可追溯性信息系统”。请看——

蔬菜安全追溯与谁相关

消费者：超市中可查蔬菜“身份证”

每天上午，苇湾小区的谢阿姨照“老规矩”来到佳乐家超市，直奔那无公害蔬菜摊位，然后走到一个触摸屏前，将蔬菜上的商品条码在它前面一扫，看完屏幕上显示的数据后，她满意地笑了。谢阿姨说：“在超市，我能知道蔬菜的‘娘家’，买起来、吃起来就放心多了。 ”

蔬菜是一种特殊食品，它最直接地关系到每一个消费者的身体健康和生命安全。近年来，消费者对蔬菜的需求已渐渐由“量变”转为“质变”，对蔬菜质量安全问题提出了更高的要求，因蔬菜质量安全问题造成的中毒事故屡有发生，已经影响到人民群众的安全和健康，也引起了党中央、国务院的高度重视。“想买无公害农产品，但又不知是真是假。”在一家超市购买蔬菜的王女士道出了许多消费者的心声。据了解，近两年由于一些企业和销售市场打着无公害的牌子，出售未经检测的蔬菜，使无公害蔬菜市场鱼目混珠，优质不能优价，消费者也有一种受骗的感觉，进而造成了无公害农产品在市场销售不畅。

实施蔬菜安全质量追溯过程中，无公害蔬菜带有专门“身份证”——商品条码，从产地到餐桌全程“佩戴”。消费者只要把购买蔬菜的条码号输入公共信息平台（编码系统），通过文字和照片，清楚地了解无公害蔬菜的品牌情况、生产企业情况、产地土壤水质等环境情况，以及无公害蔬菜在生产过程中，施用农药、化肥等各种投入品的情况。这样不仅满足了消费者的知情权和选择权，而且还可以追溯产品出现的质量问题，保护消费者自己的权益。

蔬菜批发商：优质应该优价

在一些蔬菜批发市场采访时，记者发现，许多销售人员的无公害意识很淡薄，他们并不因菜农卖的是无公害蔬菜而提高价格。据一位蔬菜批发商向我们介绍：由于生物农药价格往往高出其他农药3至5倍，同时它的防害除虫效果来得较慢，造成无公害蔬菜生产成本相对较高。再加上市场运行不规范，形不成正常的利益驱动机制，优质难以优价，因而生产者总认为不实惠。为取得比较效益，生产者往往选择廉价的高毒农药。

“优质难以优价与消费者群体小也有很大关系。尽管目前消费者已有了无公害意识，但无公害蔬菜的消费群体还远未形成规模。”某蔬菜配送公司负责人说出了自己从事无公害蔬菜销售的感受，“必须制定一套符合市场经济要求、运行有效、与国际通行做法一致的蔬菜质量安全追溯系统，来保证无公害蔬菜的推广应用。”

生产基地：实施“追溯”能获多赢

生产基地是保证和提高蔬菜质量的主体，实施蔬菜质量安全追溯就是围绕这一主体开展的。推行蔬菜质量安全追溯，是从蔬菜的生产、加工等各个环节的信息化管理入手，采集蔬菜从置种、培植、收购、加工、仓储、货运等全部环节的相关数据，使流通到市场上的每一个蔬菜产品都能根据自身包含的信息，追溯到各个生产流程。

利用这套系统建立健全从田间投入品的使用到最终产品质量检测情况的档案记录，规范生产行为，改进生产技术，提高管理水平，确保蔬菜产品安全。在国家蔬菜安全可追溯性信息系统研究及应用示范地——寿光市田苑公司燎原无公害果菜生产基地，公司董事长李春香告诉记者：“一张条码标签几乎包含了蔬菜的所有生产信息，满足了消费者的知情权。”据了解，这个公司生产的蔬菜从土地、水质的取样化验，到购种、用药、灌溉都有一整套档案，同时添加各工序流程数码，制成信息条码后贴标签发货。公司产品目前已被济南、青岛等地的30余家超市看中，有的还专门设立了专柜。

管理部门：均衡发展是前提

市标准计量情报所所长张景颇告诉记者，“在无公害蔬菜领域开展安全跟踪与追溯体系的应用，在发达国家并不难解决，主要原因是，发达国家各地区各行业发展均衡。而对于发展中国家，尤其是中国，各地区、各行业发展不均衡，保证整个链条不脱节，还需要各部门、各行业的紧密配合。但不可否认的是，面对出口的紧迫需求，市场对建立这一系统的要求已越来越强烈。”

据介绍，可追溯系统的探索首选在寿光市，是因为这里有较好的基础。寿光是全国著名的蔬菜之乡，这里较早开始大规模建设“放心菜”生产基地，目前已建成21处、面积达60万亩的无公害蔬菜基地。同时，寿光蔬菜批发市场在全国率先尝试电子拍卖交易方式，参与拍卖的蔬菜要达到“质量等级化、重量标准化、包装规格化”，并实行严格的供货商和承销商审查制度和登记制度，这为蔬菜质量安全追溯系统的实施打下了良好基础。

相关背景：

什么是蔬菜安全可追溯性信息系统

蔬菜安全可追溯性信息系统是一个以商品条码为基础的物品编码系统，它是以无公害蔬菜生产标准为依据，以信息技术为依托，以规范化数字档案为基础，以专题网站为载体的综合服务系统。它以EAN/UCC编码系统为主导，自动识别蔬菜的包装、仓储、运输、销售、购买及消费的全过程，信息化条码标识是绿色蔬菜身份和质量状况的信息载体，全面带动GLN（全球位置码）、GTIN（全球贸易编码）的大规模应用。它采用电子拍卖、网上销售等电子商务模式，开展的农产品供应链的跟踪与追溯研究，能够为消费者、生产者和各级管理部门提供无公害蔬菜方面的综合服务。系统为我市无公害蔬菜“从农田到餐桌”的安全监管提供了准确的信息采集保障，为最终建立一条更加有效、低成本的农产品安全供应链，提高我市蔬菜在国内、国际市场上的竞争力提高了坚实基础。

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