上海《动物电子标识通用技术规范》地方标准近日发布，据此，上海市将采用国际先进的“牲畜识别追踪系统”，严密监控每头牲畜的饲养、用药、防疫、交易等信息。　

近年来，上海市畜禽类食品消费量上升，日均消费猪肉1000吨、禽肉330吨，但全球性的动物源食品危机和“瘦肉精”等残留量超标对市民健康安全仍有威胁。目前，我国在牲畜识别追踪系统建设上尚处于起步阶段，上海现已在部分超市中试点成功，并将在乳肉类等食品物流行业中进行更广泛的应用，为建立和完善食品召回机制提供技术保障。

标准化专家介绍，该系统的核心是以电子标签为主体的动物电子标识，动物“贴”上一张微小的集成电路（IC）芯片，便能实现信息存储、识读和数据通信、交换等功能，在生产、加工、仓储、运输、配送、销售等整条供应链上实现动物信息共享。如消费者在超市购买带包装的肉制品，通过现场触摸屏的条码识别，便可获知价格外的大量产品流通信息，包括出自哪个农场的哪头肉猪，它打过什么疫苗、吃了什么饲料，最后进了哪个屠宰场、去了哪个加工点。一旦发生食品安全事件，可以追根溯源找到病源所在。　

据悉，新标准规定了动物电子标识包括注射植入型、耳挂型、留胃型、脚环型等种类，可满足对不同类型动物的识别和追踪需要。

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