成都城区首批畜禽连锁开业

成都市三环开路内将实行“禁宰”，到2006年8月20日政策正式实施时，全市将有200家“放心”禽产品连锁店陆续开业。随着禁宰准备工作的深入进行，成都市首批4家畜禽食品冷鲜连锁店于7月5日正式开门营业，为市民提供冷鲜畜禽食品。

实现成都市三环路内“禁宰”的重要一点，就是取消活禽交易和宰杀点与建设冷鲜畜禽供应点同时进行，冷鲜畜禽连锁店的开业，将有效协助禁宰工作的顺利开展。据成都市家禽协会会长邹平介绍，畜禽食品冷鲜连锁店的家禽是集中宰杀、统一配送、储藏在冷柜里销售，市民可放心食用。

条码追溯到养殖环节

“这上面还有检验员签字，可以放心买！”看到产品上面都挂有蓝色的“检疫验讫”标牌，一位市民当即买了一只鸭和一只兔。冷柜的柜台上贴着本批产品的检疫合格证明，不仅标清了产品产地，还有当天检疫员签名、冷链配送车牌号等，放心店的墙上还挂有养殖畜禽产品生产流程图。据店员们介绍，为了建立可追溯制度，公司已对销售的主要产品实施了条码管理，倘若对某个产品不放心，都可以根据该条码一直追溯到生产、养殖、加工及流通的各个环节。

家畜禽食品冷鲜连锁店经理向广大市民承诺：主要产品当天宰杀、当天上市，决不销售病、死、腐坏变质、以次充好的家禽产品。连锁店销售的主要产品，均建立了条码追溯技术，一旦发现产品有质量问题将可以根据该条码一直追溯到生产、养殖、加工及流通的各个环节。另外，在严格保证产品品质不变的前提下，将按照国际市场冷鲜产品销售惯例，根据销售产品的新鲜程度每天调整销售价格，以适应市民多种消费需求。

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