山东省目前已初步搭建了“食品安全追溯网络”，一旦发现问题食品，能方便快速地查到食品的源头，从而能够更方便地实现对问题食品的召回。 

　　细心的消费者可能已经发现，到超市购物时，有些绿色蔬菜上附着的商品条码跟普通的商品条码不一样，拿着这些条码到超市查询终端上扫描一下就会发现，这些条码里，记录着蔬菜从种植到上市的详细信息。这就是我省正在试点并即将推广的食品安全追溯系统。 

　　据悉，这套食品安全追溯系统主要采用从“农田到餐桌”的追溯模式，通过信息技术和标识技术，借助于条码、RFID智能电子标签等数据载体将种植养殖、生产加工、、销售以及检测、监管等各个环节紧密联系起来，实现对食品链从种植到销售的全过程的追溯和监控。一旦发现产品质量问题，可以通过追溯系统明确食品链各方的责任，查出问题出现在哪个环节，从而实现对产品的有效控制和召回，从源头上保障消费者的合法权益。 

　　据介绍，目前这种追溯系统已在山东省济南、青岛等地的21家蔬菜、水产企业中推广应用。

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