湖南省食品安全委员会为规范食品生产经营秩序，确保人民群众度过一个安全、祥和的春节，决定在春节期间重点开展六项专项整治行动：

　　1、开展食品生产企业生产许可证专项清理整治。要求各地要在全面摸清辖区内食品生产加工企业（含小作坊）基本情况的基础上，按照相关规定，对食品生产许可证进行一次全面清理整治，对食品生产加工黑窝点要坚决取缔。

　　2、开展食品生产经营企业卫生许可证专项清理整治。要全面清理和整顿已获得卫生许可证的食品生产经营企业，对不符合卫生许可证发放条件的生产经营企业要限期整改。

　　3、开展过期变质食品和“三无”食品专项整治。加大市场整顿力度，依法严查流通领域过期变质食品和“三无”食品。

　　4、开展注水牛、猪肉专项整治。强化生猪定点屠宰管理，严厉打击私屠滥宰，严厉打击流通领域猪牛肉注水行为，坚决遏制注水肉、病害肉上市流通。

　　5、开展农村食品“小作坊”专项整治。要求各级各部门要将农村食品“小作坊”作为整治的重中之重。坚决遏制假冒伪劣、过期变质和“三无”食品在全省农村市场销售。

　　6、开展建筑工地食堂食品安全专项整治。对辖区内建筑工地食堂进行一次全面专项监督检查，对不符合卫生要求和未办理健康证的从业人员要责令其限期整改。各级卫生和建设主管部门要结合当地实际情况，进一步完善工作机制，建立健全建筑工地食堂的卫生管理责任制和责任追究制。

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