为加强食品质量安全监管，从根本上解决“大桶水”产品存在的质量安全问题，切实维护广大消费者的利益和健康，国家质检总局决定从近期开始到年底，集中开展“大桶水”生产加工企业专项整治工作。

    按照总局实施食品质量安全市场准入制度的部署，桶装饮用水（简称“大桶水”）已从2005年7月1日开始无证查处。近期国家监督抽查和地方监督抽查结果显示，“大桶水”质量问题仍很突出。为此，国家质检总局发出通知，要求各地集中开展“大桶水”生产加工企业专项整治工作。

    通知要求，各地质量技监部门要严格查处无证生产“大桶水”的违法行为。凡既无卫生许可证又无工商营业执照的，立即报请当地政府组织有关部门依法取缔；凡未获得食品生产许可证的，一律责令停止生产，限期取得食品生产许可证，限期内没有取得食品生产许可证的，报当地政府组织取缔.各地要加大监管力度，重点检查水桶及桶盖的清洗、消毒环节。对不能持续满足必备生产条件的企业责令停产整顿，限期整改；整改后仍达不到要求的，坚决吊销食品生产许可证。

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